«Sablier» am Flughafen Zürich erhält 15 GaultMillau-Punkte
Das Restaurant «Sablier» wurde im aktuellen GaultMillau-Rating neu mit 15 Punkten ausgezeichnet und ist Teil der vielfältigen Gastronomieszene im Circle.
Seit der Eröffnung des Circles im Jahr 2020 gehört das Sablier Rooftop Restaurant & Bar zu einer der beliebtesten Adressen für gehobene Gastronomie am Flughafen Zürich. Unter der Leitung von Geschäftsführer Luca Sigg und Chef de Cuisine Daniel Kirchmeier überzeugt das französische Restaurant mit einer hochwertigen, saisonalen Küche und setzt neue Akzente in der Zürcher Gastroszene. Dafür wurde das Küchenteam mit 15 GaultMillau-Punkten gewürdigt. Zu den kulinarischen Schwerpunkten zählen Klassiker wie die «Bouillabaisse» und die «Huîtres Marennes No. 2». Ergänzt wird das Angebot durch einen Weinkeller mit rund 300 Positionen. Zum Sablier gehört eine Rooftop-Terrasse, die ein besonderes Ambiente mit Blick über den Circle Park bietet.
Jeden Sonntag lädt das Restaurant zum «Brunch au Paradis» ein. Einen speziellen Osterbrunch gibt es am 20. April, während am 11. Mai ein Muttertagsbrunch serviert wird. Aufgrund der grossen Nachfrage wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen.
Osterbrunch im Sablier Rooftop Restaurant & Bar
Muttertagsbrunch im Sablier Rooftop Restaurant & Bar
Kulinarische Vielfalt im Circle
Neben dem Sablier bietet der Circle eine vielfältige gastronomische Auswahl. Im l’Oro di Napoli erwarten Gäste Holzofen-Pizzen, während Leon’s Bodega auf ein Tavolata-Konzept setzt. Rice-up serviert Streetfood-inspirierte Bowls, Leon’s Loft bietet Feel-Good-Food wie Burger und das Negishi überzeugt mit Sushi. Auch in den beiden Hyatt Hotels – dem «Hyatt Regency» und dem «Hyatt Place Zurich Airport The Circle» – gibt es ein breites Angebot an Restaurants und Bars. Im Babel (ausgezeichnet mit 13 GaultMillau-Punkten) können Gäste libanesische Mezze geniessen, während das Restaurant ZOOM regionale und internationale Küche kombiniert. Beide Restaurants verfügen über Aussenplätze auf Terrassen.
Im Circle kommen auch Freunde von Kaffee und Gipfeli auf ihre Kosten – sei es im italienischen Spezialitätenladen Sapori d’Italia, bei Pret a Manger, im Chreis 14 oder ab Sommer in der Confiserie Bachmann.
Für den Feierabend-Drink empfiehlt sich – nebst dem Sablier – die Bar Iris im Hyatt Regency, ausgezeichnet mit 93 Punkten im Falstaff Guide 2024. Sie zählt zu den besten 20 Bars in der Schweiz und belegt Platz 9 in Zürich.
Auflistung sämtlicher Gastronomiebetriebe im Circle
Auflistung sämtlicher Gastronomiebetriebe am Flughafen Zürich
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